Café y Medio Ambiente
La industria del café enfrenta un desafío urgente: el cambio climático amenaza las zonas de cultivo, y las prácticas intensivas degradan suelos y ecosistemas.
El impacto real del café
Se estima que para producir una taza de café se utilizan aproximadamente 140 litros de agua. La deforestación para expandir cultivos es otro problema grave en regiones de alta biodiversidad.
Qué buscar al comprar
Shade-grown: El café crece bajo árboles nativos, preservando hábitats y la biodiversidad del suelo.
Orgánico certificado: Sin pesticidas ni fertilizantes químicos, protege los mantos freáticos.
Comercio justo: Garantiza que los productores reciben un precio justo.
Nuestro compromiso
En La Fortaleza trabajamos directamente con familias cafeteras de Nariño que cultivan bajo sombra y sin agroquímicos. Pagamos un 30% por encima del precio de mercado.
Acción simple: Compostar el café usado es una forma fácil de cerrar el ciclo. Los posos de café son ricos en nitrógeno — excelente abono para plantas.