Cold Brew: Guía Completa

El cold brew no es simplemente café frío — es una preparación que extrae el café en agua fría durante muchas horas, creando una bebida suave, concentrada y sin la acidez del café caliente.

Lo que necesitas

• 100 g de café molido grueso (molienda de French Press)
• 1 litro de agua fría filtrada
• Un frasco de vidrio grande
• Un filtro de tela o papel

Preparación paso a paso

1. Mezcla el café molido con el agua fría. Remueve bien.

2. Tapa el frasco y déjalo en el refrigerador por 12 a 18 horas.

3. Filtra la mezcla lentamente. No presiones — deja que caiga por gravedad.

4. El concentrado se puede guardar hasta 2 semanas en el refrigerador.

Cómo servirlo

Diluye 1 parte de concentrado con 1 parte de agua o leche. Sirve sobre hielo.