5 Errores al Preparar Café
La mayoría de las personas prepara café de la misma manera durante años sin saber que están cometiendo errores básicos. Aquí los cinco más frecuentes:
❌ Error 1: Usar agua hirviendo
El agua a 100°C quema el café, destruyendo sus aceites aromáticos y generando amargor. La temperatura ideal es 90–96°C. Truco: apaga el hervor y espera 30 segundos.
❌ Error 2: Moler con anticipación
El café molido pierde el 60% de sus aromas en 15 minutos. Muele siempre justo antes de preparar.
❌ Error 3: Guardar en el refrigerador
El café absorbe olores como una esponja. El frío y la humedad del refrigerador lo deterioran rápidamente. Guárdalo en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco.
❌ Error 4: Reutilizar el café
El café ya extraído no tiene más sabor que ofrecer — solo amargor y acidez. Nunca pases agua dos veces por el mismo café.
❌ Error 5: No limpiar el equipo
Los aceites del café se oxidan y generan rancidez. Limpia tu cafetera al menos una vez por semana con agua caliente.